1、產品簡介

γ-聚谷氨酸（Poly-γ-glutamic acid，簡稱PGA）是天然、可降解的多功能生物聚合物，由Bacillus subtilis通過利用谷氨酸發酵產生。PGA結構為谷氨酸單元通過α-氨基和γ-羧基形成肽鍵的高分子聚合物，其分子量一般在100~1000KDa之間，易溶于水、可食用，對人體無毒，并且環保。在醫藥、食品、化妝品和污水處理等領域有廣泛的應用。

2、性能

γ-聚谷氨酸分子鏈上具有大量側鏈羧基，可在分子內部或分子之間形成氫鍵，因此具有極高的吸水性和保濕性。具有極佳的生物可降解性、成膜性、成纖維性、可塑性、粘結性等許多獨特的理化和生物學特性，是一種綠色生物大分子材料，可食、對人體和環境無毒害。

3、應用

醫藥領域：理想的藥物載體，提高藥物的生物利用度，降低毒副作用，延長作用時間。

食品領域：用作保鮮劑、苦味祛除劑、抗凍劑，可應用于谷物、烘焙、油炸食品、茶飲料、冰激凌、以及傳統食品（豆干）等。

化妝品: 皮膚保濕潤滑劑、頭發定型劑。

農業領域：改善土壤的保濕、保肥性能，改造荒山、禿嶺、沙漠等；用于肥料、殺蟲劑、除草劑、驅蟲劑等。

環保領域: 去除重金屬、污水處理; 作為生物高分子絮凝劑，可代替聚丙烯酰胺。