工業上用來進行微生物發酵的裝置被稱作是微生物發酵罐，這種發酵罐的主體一般是用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

　　微生物發酵罐主要優點，上海顧信生物為您總結了以下幾點

1.可在線cip清洗、sip滅菌(121°c/0.1mpa)。

　　2.按照衛生級要求設計，結構設計非常具有人性化，操作方便。傳動平穩，噪音低。

　　3.適宜的徑高比設計，按需定制攪拌裝置，節能，攪拌、發酵效果好。

　　4.發酵罐的內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度ra≤0.4μm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產過程的可靠性、穩定性，符合“cgmp”等規范要求。

　　微生物發酵罐的主要部件如下：

　　罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好(防止菌體食醋自吸式發酵罐被污染)，罐體當中有攪拌漿，用于發酵過程當中不停的攪拌，底部通氣的sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有ph電極和do電極，用來監測發酵過程中發酵液ph和do的變化控制器，用來顯示和控制發酵條件等等。

　　微生物發酵罐正確的使用方法操作步驟

　　1) 校正ph電極和溶氧電極。

　　2) 罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃，30分鐘)。

　　3) 待罐體冷卻后，將其置于發酵臺上，安裝完好;打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當;打開發酵罐電源，設置溫度、ph、攪拌速度等， 640r/min下開機轉動30min，設定溶氧電極為100。

4).發酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4m氯化鉀的三角瓶中待用。

　　本公司生產的微生物發酵罐產品屬于加工定制，品牌是上海顧信生物，型號是微生物發酵罐，類型是不銹鋼發酵罐，功率是132，高度是9000(mm)，容量是75000000(ml)，尺寸是3200(mm)，發酵罐設備是機械攪拌通風發酵罐，微生物生長代謝是好氣型發酵罐。